人体必需脂肪酸有两类,即α-亚麻酸和亚油酸。人体摄入α-亚麻酸后,可以代谢出二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid,DHA)。虽然体内DHA可以通过α-亚麻酸合成,但转化率低,所以人体所需的 DHA 主要依赖膳食补充。其主要来源为富脂鱼类,蛋黄也含有较高 DHA。故尽管 DHA在定义上不属于必需脂肪酸,但因其体内转化率低且对胎婴儿脑发育和视网膜发育非常重要,对于孕期和哺乳期妇女而言,DHA必不可少。 妊娠期DHA营养状况与母婴健康关系密切。
相关研究表明孕期补充 DHA 能够降低早产风险并适度促进胎儿生长。研究表明 DHA 对婴幼儿神经功能和视觉功能发育有积极作用。一些研究表明 DHA 对于调节免疫、改善婴儿睡眠有帮助。孕妇需合理膳食,维持体内 DHA 水平。联合国粮农组织FAO专家委员会、国际围产医学会专家委员会以及中国营养学会建议,孕妇和乳母每日摄入 DHA 不少于 200 mg。可通过每周食鱼2~3餐且有1餐以上为富脂海产鱼,每日食鸡蛋1个,以加强 DHA 摄入。食用富脂海产鱼,需考虑可能的污染物情况。若调整膳食结构后仍不能达到推荐摄入量,可应用 DHA 补充剂以及一些孕产妇专用的含DNA的营养补剂。
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