小雨5周岁了。小雨第一次来看我的时候,是半年前,孩子坐在我旁边,很安静的样子。
爷爷说:孩子有便秘几年了。
我问:吃饭行吗?
还行,吃得挺多的,碰到合口的,能吃两碗饭。
挑食吗?
不挑食,家里烧的菜都吃。
说话间,小雨东张西望,手不停地摸来摸去。孩子头发欠光泽,微微发黄,口角轻微糜烂,再摸摸他的皮肤,干燥的很,明显营养不均衡的表现。
那我说几样菜你听听,香菇吃吗?
不吃,平时不烧。
青菜吃吗?
吃得少,菠菜和大白菜不吃。萝卜要吃胡萝卜,其他萝卜不吃。
你知道成人一天要吃多少蔬菜吗?
不知道。
成人一天半斤到一斤。孩子总得要三两左右吧。
那没有。
你们怎么给孩子补充蔬菜的呢?
炒菜饭,烧菜粥。
喝水多吗?
不肯喝水。
那就是偏食了。偏食有两种,一种是给他吃他不吃,一种是有的菜,你没给他吃。你这是后一种。偏食在我们病例诊断里,叫做:摄入食物结构失衡。孩子的便秘是由于偏食导致,包括注意力不集中,好动,皮肤干燥,口角糜烂,都是偏食引起的。治疗上,除了多吃富含纤维素的食物,还需要多饮水。在中医上论,上火的食物不能吃,那些煎炸烧烤的,坚果类的,大部分的零食都是上火的。
小雨还有汤泡饭的习惯,我把我的健教文章《汤泡饭,一次挥霍的食物旅行》,给爷爷看了。告诉他,饮食调理最重要,做些适当的检查,辅以简单的药物调理,下次复诊,拿检查单,再告诉我有没有什么变化。
复诊时,小雨说,我吃了好多蔬菜,得到的当然是吴爷爷的表扬。
今天我在偏食门诊坐诊。一大早小雨就来了,嗬,好一个安静的美男子!头发有光泽了,皮肤光滑了,当然便秘也消失了。爷爷说,现在吃饭可省心了,不泡汤,不挑食,作业比以前做得快多了。爷爷拿出手机,翻看到看病前小雨的照片:你看,跟现在比,这简直不像是一个孩子啊!
我问小雨爷爷:有人说,孩子偏食不是事,你说对不对?
小雨爷爷说,不对,偏食绝对是个事儿。
儿童时期,其神经、心智、智能的成长和发育会到达一个新的高度,所以保证每天摄入充足的营养是非常重要的。如果孩子偏食,会引起营养不均衡,导致身材、智力发育等问题出现。
通常,对儿童偏食行为定义为:儿童只对某一种或几种类型的食物特别感兴趣或拒绝某些食物,婴儿对某些种类食物拒绝至少1个月,无生长不良,父母对婴儿和进食有过度的关注。
导致儿童偏食的原因很多,如家族因素、父母影响、同伴影响、适应过程、生理原因、养育环境等,常见的原因有:零食食用过度,家长存在饮食偏见,以及有些家庭饮食口味单一等等。总之,偏食是长短不一的时间中多种不良因素作用的结果。
家长必须帮助儿童改掉偏食挑食的不良习惯。在为孩子选择合理饮食的同时,想方设法帮助孩子改正偏食习惯。那么怎样才可以纠正孩子偏食的习惯呢?
1.把不同类型的食物混合在一起进食。
2.家长以身作则。
3.避免小孩进食食物品种单一,增加食品花样。
4.判断有无身体微量元素不足。
5.注重心理态度。
6.培养儿童良好的饮食习惯,营造快乐的进餐氛围。
7.集体活动时促成同伴良性影响。
8.让孩子有饥饿体验。
9.控制进餐时间。
预防和治疗偏食要尽早进行,否则会错过孩子最佳生长发育时期,年龄越大,治疗效果越差。婴幼儿期和学龄前期阶段是饮食行为问题的高发年龄,期间有多个重要的饮食行为培养和干预点,如果对偏食等饮食行为问题不及时纠正,儿童机体对营养的吸收就无法做到全面均衡,会对生长发育造成许多不良影响,由此所引发的紧张亲子关系也不利于儿童心理和个性的健康发展。
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